おにぎりフェスタinくんねっぷ



				サイト内検索

ＨＯＭＥ > ある日の出来事 >

おにぎりフェスタinくんねっぷ

平成１８年２月２３日、訓子府小学校で、オホーツク地区北海道米食率向上戦略会議主催によります、「おにぎりフェスタinくんねっぷ」が行われました。
北海道のお米について、地元の食材を使ったおにぎりや豚汁を作る事を通して、子供達に学んでもらおうと催されました。


お米、もち米はもちろん地元の物ですが、その他、じゃがいも、玉葱、豚肉、味噌は訓子府産の物です。おにぎりに使用した海苔は日本北限の海苔、サロマ湖産です。	料理を指導して下さった、北見地区農業改良普及センターの普及員さんです。おにぎりや豚汁の作り方を分かりやすく、みんなに説明しています。ホントは秘密なんですけど、豚汁のレシピは一部「ためしてガッテン流」だそうです。

子供達はそれぞれグループに分かれ、講師の方に言われたように？豚汁を作っています。
料理を作るのが初めてだと言っていた子もいましたが、それぞれ楽しんで作っていました。

こちらは、熟練男の料理といった様相です。
役場の方も、網走支庁の方も、みんな料理が上手。
これは家でかなり鍛えられているなと思いました。
こちらは、講師の方のレシピはおかまいなし。自分流を貫いております。
講師の方のレシピでは、下準備で豚肉はお湯にさっと湯通ししましょう、と言っていましたが、男性陣はそれには納得出来ない様子。
やっぱり豚肉は炒めなきゃ、ということで豚肉の脂を鍋に先に入れ油をなじませてから豚肉を炒めておりました。
豚汁、とてもおいしかったです。

ぼくも講師として登場。
ほんの少しでしたが、お米の仕事をみんなに紹介しました。
みんなどんな反応をしてくれるかなと少し不安でしたが、静かにぼくの話を聞いてくれました。
仕事で使っている道具を持って行き、「それじゃ実際にこの道具を使ってみたい人。」というと意外とたくさんの子が手を挙げてくれてビックリ。
普段、農家の仕事を目にする事がないと思うけど、少しでも農家のおもしろさ分かってくれたかなあと思えた１日でありました。
また当日は、訓子府町や、北見地区農業改良普及センター、網走支庁の方々のご協力により、みんなで楽んで取り組む事が出来ました。